1/3 hrnku slunečnicového oleje
4 týdny 10%-os ecet
2 lžičky cukru
3 g drceného česneku
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 lžička jemně nasekané petrželky
1 lžička jemně nasekané čerstvé bazalky
špetka chilli vloček (nebo více dle chuti, ale můžete i vynechat)
Příprava:
Cuketu omyjte, osušte, odřízněte konce a nakrájejte na velmi tenké plátky (mandolínou nebo kuchyňským robotem).
Osolte, promíchejte a nechte 15–20 minut odstát.
Mezitím si připravte marinádu: smíchejte olej s ostatními ingrediencemi.
Cuketu opatrně vymačkejte, dejte ji do misky, zalijte marinádou a dobře promíchejte.
Nalijte do vzduchotěsné nádoby nebo skleněné nádoby a nechte přes noc v lednici.
V lednici vydrží asi 5-7 dní.
