Dôkladne šlehejte, kým sa cukor a želatína úplně nerozpustia a tekutina nezíska hladkú vodu.
4. Množina a kocka
Zmes nalejte do štvorcovej alebo obdĺžnikovej sklenenej zapekacej misy alebo silikónovej formy.
Nechajte si pokojovú teplotu, potom prikryte a vložte do chladničky aspoň na 3 až 4 nebo kým úplne nestuhne.
Keď želé úplně stuhne, přejdením nožem po okrajoch nakrájíte na čisté kostky velikosti sústa. Kocky preložte do servisovací misy.
Tipy od šéfkuchaře
Jednoduché vyberanie z formy : Pre jednodušší krájanie kociek jemne postříkejte zapekaciu misu neutrálním olejom pred naliatím tekutiny nebo ji vyložte potravinovou fóliou a nechte previs, aby ste mohli celý blok vybrat na dosku na krájanie.
Úprava korenia : Pokud máte rádi komplexnější profil korenia, pokojně si spolu se škoricou a květmi ibišteka poduste pár celých klinčeků nebo plátků čerstvého zázvoru.
Prezentace a ozdoby
Ako je znázornené na podrobném obrázku, tyto rubínové kocky vyzerajú krásne aj samostatne, ale můžete ich vylepšit několik zábavných príloh:
Tajín alebo čili prášek : Ľahké poprášenie čili-limetkovým korením na vrchu dodává autentickú, pikantnú chuť, která skvěle vyniká tak sladkým želé.
Kondenzované mlieko : Tesne před podáváním pokvapkajte malé malé množství sladeného kondenzovaného mlieka pro bohatou a krémovou chuť.
