2) Příprava zeleniny a mozzarelly na úhledné kostičky
Zatímco těstoviny okapávají v cedníku, nakrájíme si pevné suroviny. Salátovou okurku omyjeme (můžeme lžící vydlabat vodnatý střed se semínky) a nakrájíme na kostičky. Rajčata zbavíme tvrdých středů a nakrájíme na kousky, červenou cibuli nasekáme nadrobno. Kukuřici z plechovky necháme dobře okapat. Bílé koule mozzarelly vyjmeme z nálevu, osušíme papírovým ubrouskem a nakrájíme na úhledné malé kostičky.
3) Příprava bleskové bylinkové zálivky
V menší mističce si vidličkou nebo malou metličkou vymícháme dresink. Vymačkáme čerstvou šťávu z poloviny citrónu, přidáme lžičku hořčice, sůl, mletý pepř, sušenou bazalku, tymián a mletou sladkou papriku. Pokud máme tuňáka ve vlastní šťávě, přilijeme do zálivky 2 lžíce kvalitního olivového oleje. Vše důkladně prošleháme, dokud nám nevznikne hladká, mírně hustá emulze.
💡
Tip: Náš vyzkoušený trik pro maximální chuť ryby: Pokud máte doma tuňáka naloženého v kvalitním olivovém oleji, v žádném případě tento olej nevylévejte do dřezu! Použijte ho místo klasického oleje přímo do zálivky. Tento olej je totiž fantasticky infuzovaný chutí rybího masa a bylinkovému dresinku dodá neuvěřitelně hluboký a poctivý gastronomický rozměr.
4) Propojení surovin a odpočinek v chladu
Do velké hluboké mísy vsypeme vychladlé celozrnné těstoviny, nakrájenou okurku, rajčata, červenou cibuli a kukuřici. Přidáme kousky tuňáka (zlehka ho vidličkou natrháme na menší sousta) a kostičky krémové mozzarelly. Celý obsah mísy přelijeme připravenou citrónovo-bylinkovou zálivkou a vše zlehka a opatrně promícháme, aby se dresink dostal všude, ale mozzarella a rajčata se nerozmačkaly. Mísu přikryjeme a vložíme alespoň na 30 minut do lednice proležet.
5) Servírování
Vychlazený celozrnný těstovinový salát servírujeme v hlubších talířích nebo miskách. Barevná mozaika červených rajčat, žluté kukuřice, zelené okurky a bílé mozzarelly vypadá na stole neuvěřitelně lákavě a svěže. Před podáváním můžete salát pro ještě větší luxus ozdobit lístky čerstvé bazalky. Je to dokonalé letní fitness jídlo, které skvěle chutná s vychlazeným nápojem.
Přejeme vám dobrou a dokonale svěží středomořskou chuť!
?
Jak dlouho vydrží tento tuňákový salát v lednici čerstvý a jak ho správně skladovat?
👉 Klikněte pro zobrazení odpovědi 👇
›
?
Můžu v tomto receptu nahradit sušené bylinky čerstvými ze zahrádky?
👉 Klikněte pro zobrazení odpovědi 👇
›
Milujete osvěžující studené saláty s tuňákem a blesková jídla s těstovinami do krabičky? Vyzkoušejte i tyto vyhlášené hity z naší kuchyně:
Nejlepší tuňákový salát s těstovinami: Barevná symfonie, která spolehlivě zasytí
Bleskový těstovinový salát s masem ideální do krabičky do práce
Luxusní těstovinový salát s pečeným kuřecím masem a čerstvou zeleninou
