Skleněný dezert z jahod a rebarbory
Ingredience
Na ovocné ragú:
40 dkgrebarbara
8 lžic cukru
1 ekcitromlé
50 dkgeper
1 sáček vanilkového cukru
0,5 nastrouhané citronové kůry
Na krém:
25 dkg mascarpone
350 ml řeckého jogurtu
4 lžíce moučkového cukru
1 sáček vanilkového cukru
0,5 nastrouhané citronové kůry
Ingredience
Na ovocné ragú:
40 dkg výztuže
8 dkg cukru
1 ek citromlé
50 dkg eper
1 sáček vanilkového cukru
Strouhaná kůra z 0,5 citronu
Na krém:
25 dkg mascarpone
350 ml řeckého jogurtu
4 lžíce moučkového cukru
1 sáček vanilkového cukru
Strouhaná kůra z 0,5 citronu
Na křupavou vrstvu:
20 dkg máslových sušenek
Uložit do seznamu:
0 dB
Příprava
Na přípravu skleněného dezertu z jahod a rebarbory rebarboru omyjte, v případě potřeby odstraňte silnější, vláknitou vnější vrstvu, oloupejte ji a nakrájejte na kousky o velikosti 1,5–2 cm.
