rozkrojte je na polovinu
odstraňte stonek a semena
nakrájejte je na vhodné kousky
Je důležité je nekrájet příliš tenké plátky, aby si po uvaření zachovaly svou texturu.
2. Příprava rajčatové omáčky
Ve velkém hrnci přidejte rajský protlak, ocet, olej, cukr, sůl, hořčičná semínka, pepř a bobkové listy. Dobře promíchejte a omáčku přiveďte k varu.
3. Vaření koblih
Jakmile se omáčka začne vařit, přidejte nakrájené koblihy. Vařte asi 15–20 minut za občasného míchání, dokud nebudou trochu měkké, ale stále křupavé.
4. Stáčení do lahví
Jakmile jsou koblihy hotové, naplňte sterilizované sklenice směsí koblih a omáčky. Ujistěte se, že jsou sklenice pevně uzavřené, a otočte je dnem vzhůru, aby se utěsnily.
5. Skladování
Nechte sklenice zcela vychladnout při pokojové teplotě a poté je uložte na chladné a tmavé místo. Knedlíčky s rajčatovou omáčkou můžete jíst celou zimu.
Koblihy v rajčatové omáčce jsou vynikající volbou pro dochucení vašich zimních jídel. Tento jednoduchý a lahodný recept nejen obohatí váš jídelníček, ale také vnese na váš stůl trochu barev. Připravujte je s důvěrou a užívejte si jejich chuť po celé chladné období!
