Mnoho výhod konzumace okurek a jejich několik drobných vedlejších účinků
Okurky, bohaté na vodu a s velmi nízkým obsahem kalorií, jsou našimi spojenci v mnoha ohledech. Osvěžující, šťavnaté a křupavé, nejenže vylepšují chuť jakéhokoli salátu, omáčky nebo polévky, ale jsou také skutečným požehnáním pro naši pohodu (a naši pokožku!). Pojďme prozkoumat nespočetné výhody této cenné zeleniny.
Autor: Ilaria Canevara
PODÍL
Okurky, složené převážně z vody a s velmi nízkým obsahem kalorií, jsou nepochybně jedním z našich nejlepších spojenců během teplejších měsíců. Toto ovoce, patřící do čeledi tykvovitých, se svou pevnou dužinou, křupavou texturou a sladkou chutí pyšní bohatým nutričním profilem, který tělu prospívá v mnoha ohledech.
Není náhoda, že okurky, známé již od starověku, se vždy používaly nejen pro své kulinářské kvality, ale i pro své vlastnosti: Egypťané je jistě pěstovali a díky nim se dostaly do povědomí Řeků i Římanů, kteří si cenili jejich léčivých vlastností. Okurky, pěstované a ceněné ve středověku a raném novověku, se zřejmě používaly ke snížení horečky, stejně jako pro své změkčující a kosmetické vlastnosti (již v roce 1500 se doporučovaly pro zkrášlování a tonizaci pleti).
Jen málo druhů zeleniny je pro tělo tak prospěšných jako okurky
: skládají se téměř výhradně z vody (kolem 96,5 % na 100 gramů), mají nízký obsah kalorií (pouze 16 %) a jsou skutečným elixírem pohody se silným čistícím účinkem. Přestože je jejich obsah mikroživin o něco nižší než v jiné zelenině, okurky jsou stále dobrým zdrojem minerálů, zejména draslíku, ale i fosforu a vápníku, rostlinné vlákniny a některých vitamínů, zejména thiaminu a vitamínu C. Ten je koncentrován hlavně ve slupce, takže pokud nemáte zažívací potíže, doporučujeme nakupovat okurky lokálně, nejlépe z místních zdrojů, a jíst je celé, bez odstraňování vnější slupky. Jejich výjimečný obsah vody v kombinaci se středním obsahem vitamínů a minerálů činí z čerstvých okurek cenného spojence pro pohodu a zdraví těla a pokožky. Pojďme se blíže podívat na jejich bezkonkurenční vlastnosti.
Pokračování na další straně 👇🏻
ČTĚTE VÍCE
Nespočet výhod sépie a několik drobných kontraindikací
Vynikající přírodní čisticí prostředky.
