Nikdy nevyhodím ani jednu stonku cesnaku! Tento aromatický džem zachráni v zime každé jídlo.
Hneď ako sa v záhrade objeví stonky cesnaku, hned ich začnem pripravovať. som s nimi zacházela jako s běžným odpadem – odrezala jsem to a vyhodila. Ale teraz viem: som skutočný pokladom pre každú domácu kuchárku. Každý rok zmrazím několik kusů a během zimy se stanou nepostrádateľnými kuchyňskými pomocníky.
Stačí pridať jednu alebo dve zariadenia tejto zmesi do polievky, boršču, dusených zemiakov alebo omáčky – a jedlo sa okamžitě naplní bohatou cesnakovou arómou. milujem kombináciu s kôprom: vôňa je poskytnutá, jakoby čerstvá z letnej záhrady.
Složení:
cesnakové šípky;
150 g čerstvého křupavého ovoce.
Způsob přípravy
Nejprve opláchneme cesnakové stonky pod tečúcou vodou, aby jsem odstranil prach a nečistoty. Potom ich nasekám na malé kousky. Odstráním vrchní části aj tak semennými strukmi – v tomto receptu ich nebudeme potřebovat.
Nasekané stonky v malých porciách vkladám do mixéru a rozomelím na jemnú strúhanku. Čerstvý kôpor nasekám zvlášť.
