„Zlatá“ část kuřete, kterou mnoho lidí vyhazuje – je ještě výživnější než stehno!
Konzumace kuřecích žaludků je stále populárnější v mnoha asijských kuchyních, ale jen málokdo si uvědomuje, kolik zdravotních přínosů může mít, pokud jsou správně připraveny.
Níže některé z hlavních výhod spojených s konzumací kuřecích žaludků a také důležité upozornění, které je dobré mít v paměti.
## 1. Kuřecí žaludky pomáhají předcházet anémii z nedostatku železa
Kuřecí žaludky patří mezi vnitřnosti s nejvyšším obsahem železa – zejména hemového železa, které tělo snadno vstřebává. Jejich konzumace může pomoci při prevenci a zmírnění chudokrevnosti způsobené nedostatkem železa.
## 2. Zlepšují se zrak
Žaludky obsahují vysoké množství vitamínu A, který je nezbytný pro tvorbu zrakových pigmentů v síti. Díky tomu mohou pomoci zlepšit zrak a snížit oči.
## 3. Podporují trávení a posilují žaludek
Kuřecí žaludky obsahují keratinové aminokyseliny, které stimulují tvorbu žaludečních šťáv a podporují trávení. Tenká vnitřní výstelka žaludku je v tradiční medicíně považována za účinný prostředek proti zažívacím potížím.
Žaludky vařené společně s hlohem a sladovým výtažkem mohou pomoci při nechutí, špatném trávení a podvýživě u dětí.
