Mléko lehce ohřejte, rozdrobte do něj droždí, přidejte cukr a nechte vzejít kvásek.
Do mísy nasypte mouku, přidejte sůl a vlijte připravený kvásek.
Vypracujte hladké a pružné těsto.
Přikryjte utěrkou a nechte kynout přibližně 45 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
Vykynuté těsto rozdělte na několik stejných dílů.
Z každého dílu vytvarujte placku a rukama ji vytáhněte do kulatého tvaru.
Ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje smažte langoše z obou stran dozlatova.
Hotové langoše nechte okapat na papírové utěrce.
Potřete je prolisovaným česnekem rozmíchaným s trochou vody, přidejte kečup a bohatě posypte strouhaným sýrem.
Podávejte ihned po usmažení.
Brynzové halušky
