Instrukce:
1. Ve středně velkém hrnci smíchejte slazené kondenzované mléko, plnotučné mléko a smetanu ke šlehání. Dobře promíchejte.
2. Hrnec postavte na středně nízký plamen a za stálého míchání jemně zahřívejte asi 8 až 10 minut. Nepřivádějte k varu.
3. Přidejte vanilkový extrakt, skořici, med (nebo agávový sirup), muškátový oříšek a špetku soli. Míchejte další 2 až 3 minuty, dokud směs nebude krémová a aromatická.
4. Sejměte z plotny a nechte mírně vychladnout.
5. Jakmile nápoj mírně vychladne, nalijte jej do sterilizovaných skleněných lahví nebo sklenic a nechte jej před podáváním alespoň 4 hodiny zcela vychladnout v chladničce.
6. Před podáváním v malých skleničkách dobře protřepejte. Podávejte vychlazené, volitelně s sušenkami nebo vánočními krekry.
Příprava: 10 minut | Vaření: 10 minut | Celková doba: 20 minut + 4 hodiny chlazení
Energetická hodnota: 210 kcal | Počet porcí: 6
Tipy:
– Tento nápoj je krásným domácím dárkem: ozdobte lahve stuhami, etiketami a vánočními dárky.
– Pro hustší konzistenci snižte množství mléka o 50 ml nebo přidejte 1 čajovou lžičku kukuřičného škrobu rozpuštěného ve studeném mléce před ohřátím.
– Pro hladkou a sametovou texturu vždy používejte plnotučné mléčné výrobky.
– V chladničce vydrží až 5 dní. Před každým použitím dobře protřepejte.
Závěr:
Tato nealkoholická verze tradičního německého likéru “Engelchen” je jemná a uklidňující pochoutka vyrobená z pravé vanilky, smetany a sladkého koření. Ideální pro vánoční jídlo nebo jako promyšlený dárek, tato nealkoholická verze zachycuje sváteční atmosféru bez alkoholu a s čistým potěšením.
