Voňavý marhuľový džem – s celými kúskami ovoce a chuťou léta
Marhuľový džem je podle mňa jednou z najaromatických a nejchutnějších domácích pochúťok. Jemná aróma zrelých marhúľ, ich prirodzená sladkosť a príjemná textúra robia z tohto džemu skutočný kúsok leta v pohári.
Pre mňa je skutočne úspešný džem taký, v si ovoce zachová svůj tvar, který zůstane v krásnych kúskoch a nezmení sa na pyré. Je důležité si vybrat zralé, voňavé, ale ani příliš měkké marhule.
Složení:
marhule – 2 kg
cukr – 800 g
voda – 150 ml
Způsob přípravy:
Marhule dobre umyte, prekrojte ich na polovinu a odstraňte kôstky.
V samostatnom hrnci z cukru a vody a přiveďte do varu. Sirup varte asi 30 minut, kým mírně nezhustne.
Potom přidejte připravené marhule do horúceho sirupu a pokračujte ve vaření. Opatrne zotrite penu, ktere se najde na povrchu – diky tomu bude krasny a ciry.
