**8 věcí, které byste nikdy neměli dávat do myčky** (a proč)
Pokud jste jako já, oceníte pohodlí myčky nádobí. Je to zázrak moderní technologie, který vám po dlouhém dni ušetří čas a energii. Ale buďte opatrní: ne všechno je vhodné do myčky. Vložení nesprávného nádobí může poškodit nejen vaše oblíbené nádobí, ale i samotný spotřebič, zanechávat lepkavé zbytky a výrazně zkracovat životnost vašeho nádobí. To vás nemá znepokojovat, ale spíše nabádat k opatrnosti. Pochopení toho, co říkají vědci a kulináři…
Bezpečným používáním myčky nádobí chráníte svou investici a zajišťujete její správný provoz po mnoho let. Pojďme se podívat, co do myčky nedávat a jak se o toto choulostivé nádobí starat.
Zlaté pravidlo: v případě pochybností zkontrolujte štítek výrobce. Pokud je na něm uvedeno „Pouze ruční mytí“, věřte mu. Intenzivní teplo a vysoký tlak vody v myčce nádobí jsou mnohem agresivnější než jemné ruční mytí.
1. Ostré nože a dřevěné náčiní.
Začněme překvapením. Nedávno jsem na Instagramu viděla fotku šéfkuchařky Iny Garten a hádejte co? Její nože byly v myčce! Možná si říkáte: „Co je na tom tak zvláštního?“
Ve skutečnosti vysoký tlak vody tlačí nože proti ostatním předmětům v koši, čímž se jejich čepele rychle otupují. Intenzivní teplo a agresivní čisticí prostředky mohou navíc prasknout, zdeformovat nebo oddělit dřevěné rukojeti. A konečně, sahat naslepo do myčky plné ostrých nožů představuje skutečné nebezpečí.
Pokyny pro péči: Dřevěné nože a náčiní ihned po použití omyjte ručně teplou mýdlovou vodou. Ihned je osušte hadříkem, abyste zabránili korozi (zejména nože z uhlíkové oceli), a uložte je do stojanu na nože nebo magnetického držáku. Občas naneste na dřevěné rukojeti minerální olej vhodný pro potraviny, abyste zachovali jejich povrchovou úpravu. I když je nůž vhodný do myčky nádobí, ruční mytí mu pomůže udržet si ostří mnohem déle.
2. Rafinovaný křišťál a jemný porcelán.
2. Křišťál a jemný porcelán:
Pokud vlastníte krásný křišťál nebo jemný porcelán, zaslouží si pečlivou péči.
Vysokotlaké vodní trysky mohou způsobit nárazy a rozbít křehké sklo. Agresivní čisticí prostředky a intenzivní teplo mohou nenávratně poškodit povrch křišťálu, který i přes pravidelné leštění zmatní. Kromě toho může jemné zlaté nebo stříbrné pokovení ztmavnout, odlupovat se nebo zcela zmizet.
Pokyny pro péči o keramiku
: Vyložte plastovou nádobu ručníkem, aby se kusy neposouvaly, a jemně je omyjte jemným čisticím prostředkem a teplou vodou. Důkladně je opláchněte a nechte uschnout na sušáku nebo je jemně otřete hadříkem, který nepouští vlákna. Na křehké kusy nikdy nestavte těžké předměty.
3. Litinové pánve:
Litinové pánve jsou v kuchyni nepochybně nezbytné, ale nejsou vhodné do myčky nádobí. Agresivní čisticí prostředky a vysoké teploty odstraňují polymerizovanou olejovou vrstvu – známou také jako koření – která litině dodává její přirozené nepřilnavé vlastnosti. Bez této ochranné vrstvy litina při vystavení vlhkosti a vzduchu rychle rezaví. Opakované používání v myčce nádobí časem vážně poškodí povrch litiny.
